Sidor

måndag 21 november 2011

Tekakor

5 dl vatten
50 gram jäst
50 gram mjölkfritt margarin
1/2 dl sirap
1/2 tsk salt
0,5 msk brödkryddor
1 tsk bakpulver
10-11 dl Lailas gula mjölmix

Smula jästen i matberedaren. Smält smör och blanda med vattnet, värm till 37 grader. Häll vattenblandningen över jästen och låt jästen lösas upp. Blanda i sirap, salt och brödkryddor. Blanda sen bakpulvret i lite mjöl och häll i smeten. Blanda i resten av mjölet och arbeta degen till den blir blank och smidit. Häll upp degen på mjölat bakbord och låt jäsa i 20 minuter.

Knåda degen och dela den i 8 delar. Kavla ut varje deg så att den blir ca 0,5 cm hög. Lägg bröden på ett bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Låt jäsa 30 minuter.

Pensla bröden med smält margarin och grädda dem i ugnen ca 7-8 minuter i mitten av ugnen på 250 grader.


Det här receptet blev bra men nästa gång ska jag testa göra mindre bitar så att det blir ca 16 stycken bröd.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar